納米乳化機就是高效、快速、均勻地將一個相或多個相進入到另一互不相溶的連續相（通常液體）的過程的設備的設備。而在通常情況下各個相是互不相溶的。當外部能量輸入時，兩種物料重組成為均一相。
由于轉子高速旋轉所產生的高切線速度和高頻機械效應帶來的強勁動能，使物料在定、轉子狹窄的間隙中受到強烈的機械及液力剪切、離心擠壓、液層摩擦、撞擊撕裂和湍流等綜合作用，形成懸浮液，乳液和泡沫。
從而使不相溶的固相、液相、氣相在相應熟工藝和適量添加劑的共同作用下，瞬間均勻精細的分散乳化，經過高頻乳化的循環往復，最終得到穩定的高品質產品。
納米乳化機在設計上的突出優點在于：
1.可更換式加工模塊，實現分散、均質、乳化、懸浮、濕磨、粉液混合混合等多種功能。
2.專為實驗室模擬工業管線式生產而設計，從中試到生產，無需重新調整工藝參數。
3.密封油機械密封，可以實現連續24小時不間斷云裝。
4.可配置變頻控制柜，調節轉速及流量。
5.拆卸方便，容易清洗。
6.設備設計合理，方便實用。
納米乳化機的應用：
1.超聲乳化與一般乳化工藝和設備相比具有許多優點。
2.超聲波乳化形成的乳液平均液滴尺寸??；液滴尺寸分布范圍窄。
3.乳濃度高，純乳液濃度可超過30%。
4.形成的乳液更加穩定，超聲乳化的一個重要特點就是可以不用或少用乳化劑使產生穩定的乳液。
5.生產乳渣所需功率小。
